喜欢上一座城有千百种理由
而美食绝对是最让人牵肠挂肚的那种
在儿时的记忆里
景宁的弄堂小巷里
总会传来叫卖油筒饼的声音
那味道是景宁人的舌尖记忆
在红星街道府前东路的一条小巷里，钭菊园阿姨每天清早6点就推着自己的小推车来到这里，在摊位边支起一个小煤炉，一口小油锅，桌上整齐摆放好提前准备的馅料，开始娴熟地炸起油筒饼，37年，不论刮风下雨，雷打不动。
油筒饼以米粉、南瓜丝
白萝卜丝、山茶油为主料
锅内装满茶油
滚沸时将油筒提装满米粉
用手提着放入油锅
烫一会
当筒内四周附着薄薄一层米粉时
油筒饼的壳身就做好了
将多余米粉倒回米粉缸内
装入南瓜丝、萝卜丝与油筒饼壳身齐平
再盖上一层薄薄的米粉
将其放回油锅中
等米粉变成金黄
慢慢与壳身结合时便可脱筒
将油筒饼重新倒入油锅里滚炸
炸到金黄色时就可出锅
满盆的油筒饼金黄可爱如同金灿灿的元宝
丰富的口感、松脆爽口
让人回味无穷
摊主钭菊园说：“锅里边刚捞出来烫烫的、脆脆的最好吃，老顾客们都是自己找来买。”米浆与热油产生强烈的化学反应，味道飘香十里，吸引行人争相前来购买。人们围着摊位，既等待美食也可以欣赏美食制作的过程，更是一种儿时的回忆。
近年来，随着全域旅游时代的到来，地方小吃也迎来了新的发展机遇。市民和游客在领略美景的同时，也越来越喜欢走街串巷探寻地方小吃。油筒饼作为常见的景宁街边小吃，虽不是山珍海味，但却是每个景宁人的乡愁，是在外游子藏在心灵深处最美的儿时记忆。
