“数字制茶”茶更香 全市首个无尘数字化加工生产车间在景宁正式投产

茶产业是景宁农业主导产业，近年来，为提高茶叶生产效率，景宁的茶叶生产、加工从专业化、规模化到自动化、数字化方向快速发展。日前，全市首个无尘数字化加工生产车间在景宁正式投产，通过数字赋能，实现从“凭经验做茶”到“看数字制茶”。

一走进景宁六江源茶业有限公司无尘数字化生产车间，阵阵茶香扑鼻而来。一条全自动数字化加工生产线正在有序运转，刚刚采摘下来的茶青经鲜叶萎凋自动投放到流水线，经过摊青、杀青、回潮、揉捻、烘干、提香等7道工序，7个小时后，惠明茶成品茶便可出厂。“使用这台设备后，烘干速度更快，湿水效果更好，做出来的茶叶成品也会更绿一点，条形更好看，相当于用同样的流程将茶叶品质提高了一大截。”景宁六江源茶业有限公司总经理傅广杰介绍。

在数字化生产线总控云平台，摊青机组、杀青机组、烘干机组等不同生产工序7个作业模块的数据正实时更新着。另一个屏幕上，各条生产线的生产过程通过监控视频高清回传，每一道工序、每一台机器的作业情况都清晰可见。“厂区内的所有机器设备都可以通过它来操控，在家里也能通过手机上的App进行操控，随时调整车间的空气温度和湿度。”景宁六江源茶业有限公司副总经理李云燕表示。

据了解，该套流水线制茶工艺设备是2022年景宁六江源茶业有限公司购置的，总投资1300多万元，每日可加工5000斤鲜叶。经过将近一年时间的无尘数字化厂房建设，该设备终于正式投产，将种茶、做茶的经验融入数字化，再通过大量精准数据的积累和分析，茶叶品质的稳定性及制茶效率、茶叶产量都将大幅提升。