年
糕
节
节
高
畲民们的传统习俗
过年吃手打印花年糕
是畲民们数百年来的传统习俗
一来为了解解馋
二来又能讨个好彩头
所以年糕成了畲族老百姓新年里必备的年货
农历新年将至
景宁县鹤溪街道鹤木岭畲族村处处洋溢着喜气
今年85岁的雷玉花老人不仅会做印花年糕
而且家里工具齐备
这天一早，村民们都来到她家里
有的打年糕，有的蒸年糕
有的贴福字，忙活开了
打印花年糕
头一晚要先将粳米放进盆里浸泡
早上把泡好的粳米放入木桶蒸
蒸好后打开盖子
一瞬间蒸汽腾腾
香气满屋
随后，倒入石臼中
用木锤进行反复捶打
期间得沾上水不断地翻动
经过几个壮劳力轮番上阵
原本松散的米团在不断的捶打后
变得软糯劲道起来
一团冒着热气的年糕团被搬上桌
放入模具中，印上福、禄等祝福字样
浓浓的年味扑面而来
用石臼打年糕
是畲族人祖祖辈辈留下来的老方法
这种年糕比机器做出来的更有嚼劲
口感更好
吃年糕|讨彩头
年味在烟火里蔓延
成就了一桌热乎饭
这一刻
记忆中过年的味道便在舌尖化开了
