红星街道外舍社区小朋友巧手制作“山豆腐”

7月28日上午，景宁县红星街道外舍社区开展“相伴童行、畲乡美食伴成长”活动，十多位小朋友与家长、志愿者们在社区妇女儿童服务驿站内一起制作畲乡传统美食“山豆腐”。

孩子们在老师的指导下，将豆腐柴的叶子反复揉捻，挤出汁水后倒入一定量的水，继续揉捻并将残渣过滤，最后将钙片融于汁液中，静置一小时，山豆腐逐渐成型。“山豆腐很好吃，但我不知道怎么做的，今天自己动手制作，很好玩也很开心。”参加活动的雷诗冉小朋友说。